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焼酎の歴史

焼酎の起源は定かではありませんが、11世紀頃のシャム国（タイ）を中心とした中近東やアジア圏で作られていた蒸留酒である可能性が高いです。その後、中国の南蛮酒がタイから琉球に入ってきたものが最初の日本での焼酎だとされています。また、日本で焼酎が飲まれていたことが記録として初登場するのは16世紀のことであり、1546年に薩摩半島に滞在したポルトガルの商人、ジョルジェ・アルバレスによるものです。フランシスコ・ザビエルへの「日本報告」という文献の中で、日本には米から作った蒸留酒があるということが記されています。さらに1559年の宮大工による落書きが発見されたことで、当時から焼酎が飲まれていたことがうかがえます。この落書きは鹿児島県伊佐市の郡山八幡神社に残されたもので、「施主はケチすぎて一度も焼酎を飲ませてくれない」と書かれていました。