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キリン 一番搾りとは？

「キリン 一 番 搾り」は、ビール会社大手の1つであるキリンが製造しているビールです。
「一番搾り」という言葉が印象に残りますが、実はこの言葉はキリンが作り出したものではなく、言ってみればビール業界の用語のようなものです。ビールはろ過した麦汁を発酵させることで出来上がりますが、通常はろ過して最初に流れ出る一番搾り麦汁と、その後の二番搾り麦汁とを混ぜ合わせたものを使用します。一番搾り麦汁は雑味が少なくすっきりとしています。一方で二番搾り麦汁は、苦みや渋みがやや強いですが、それがビールになった際の力強い味わいを作り出します。
「キリン 一 番 搾り」は、二番搾り麦汁を全く使うことなく、一番搾り麦汁のみで製造したビールです。上品でスッキリとした味わいが特徴です。