こんにちは!
前回予告した、ブランデーと健康に関してお話したいと思います。
-ブランデーと健康効果-
フランスではブランデーのことをオードビーと呼んでいて、”命の水”という意味で、ウイスキーと同じ意味となっています。
ブランデーは豊富に樽ポリフェノールが含まれており、それがその理由のひとつとなってます。樽ポリフェノールは長期熟成さによってブランデーの樽材からポリフェノールが染み出してきます。
ブランデーのあのきれいな琥珀色を出している原因が樽ポリフェノールです。
このポリフェノールには動脈硬化や高酸化作用などの脳梗塞を防ぐ効果などがあります。また、エラグ酸が美白・老化予防・がん細胞抑制の効果があるといわれています。これ以外にも糖尿病にも効果があると、最近の研究でわかってきているそうです。
その他の効果としては、ブランデーの香りによる森林浴効果やチロシナーゼ色素生成を抑制する効果があり、シミやソバカスの原因であるメラニンを抑えることにより美白効果が期待できます。
いかがでしたでしょうか？
次回は、「ブランデーとダイエット」に関するお話をしたいと思います。
ではでは
※今回お話した内容は、いろんなページから引用・抜粋させていただいております。
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