「リキュール」は非常に人気のあるものです。現在は宅呑みをする人も多くなっているので、需要も高いことでしょう。
リキュールは、蒸留酒に果物や香草類を入れて作ったお酒をいいます。個性豊かでバリエーションが豊富で、選ぶ楽しみがあります。
今回はリキュールを使ったカクテルを3つ紹介します。
口当たりまろやか、クレームドカカオで作る「バーバラ」
「バーバラ」は、ウォッカ30、クレームドカカオ15、生クリーム15をシェイクして作ります。
甘さとお酒感の両方が楽しめるカクテルです。その味わいは「チョコレートを使ったケーキのようだ」とも評され、デザートのような飲み心地です。女性におすすめのカクテルといえるでしょう。
口当たりはまろやかなのに度数が高いので飲みすぎには要注意。26度もあります。
汎用性の高い「クレームドカシス」で作る「ルビーカシス」
非常に汎用性の高い「クレームドカシス」で作るカクテルが、「ルビーカシス」です。
クレームドカシス30、ドライベルモット20､トニックウォーター適量を、氷を入れたグラスに注いで軽く混ぜます。
度数はそれなりに高いものの、かなり飲みやすいカクテルです。トニックウォーターとクレームドカシスが「飲みやすさ」を演出し、そこにドライベルモットが香りを添えています。
うまくできればとってもきれい！ 3つのお酒を使って作る「B52」
カルーア20、ベイリーズ20、グランマルニエ20と、さまざまなリキュールを使って作ります。
カルーア→ベイリーズ→グランマニエの順番に、バースプーンを使って慎重にグラスに注いでいきます。うまくできれば、3層のきれいなカクテルになります。
甘いリキュールを利用していますが、甘味自体はそれほど強くありません。ティラミスにも似た雰囲気をまといますが、甘味は意外と抑えられているので比較的飲みやすいことでしょう。
ちなみに海外では、火をつけて出すこともあります。また、飲みにくさを感じたのならばシェイクして飲んでみてください。
リキュールは、家にあると家飲みが楽しくなるものです。
ぜひそろえてみてくださいね。
