今回はワインの「格付けについて」をお送りします。
主なワイン生産国では、ワインに格付けというものを行っており、法律で決められた厳しい基準が各国で定められています。
要は、お寿司に並・上・特上などとあるようにワインにランクをつけているのです。
格付けの始まりは、1930年代のフランスで葡萄の不作が続いたときにワイン業界が低迷するさなかに有名産地を語ったワインが大量に出回ったことから始まりました。大きな打撃を受けたワイン業界に偽造物排除のために法制化し、その法をものに格付けを行ってラベルに表記するようになったのです。
現在EUでは、「日常消費用ワイン」とランクが高い「指定地域優良ワイン」の2種類のランクに分けられ、これを基準に加盟国同士で独自の格付けを行っています。細かい規定などは各国ごとに異なりますが、上級にワインほど認定の基準が厳しくなります。
フランスでは、最上級のものはAOCといって、AOCワインは[Appellation d’Origine ****（産地や地区名）Controlee」と表記されており、細かい産地や個性が明記されているものほど高い品質をもったワインといわれています。
***各国のランク表記***
-フランス-
<日常消費用ワイン>
テーブルワイン･･･Vins de Table（ヴァン・ド・ターブル）
地酒･･･Vin de Pays（ヴァン・ド・ペイ）
<指定地域優良ワイン>
上級ワイン・・・Appellation d’Orinine Vin Delimites de Qualite Superieure
(AOVDQS アペラシオン・ドリジーヌ・ヴァン・デリミテ・ド・カリテ・シューペリュール）
最上級ワインワイン･･･Appellation d’Orinine Controlee
（AOC アペラシオン・ドリジーヌ・コントローレ）
-ドイツ-
<日常消費用ワイン>
テーブルワイン･･･Deutscher Tafelwein（ドイッチャー・ターフェルヴァイン）
地酒･･･Landwein（ラントヴァイン）
<指定地域優良ワイン>
上級ワイン･･･Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete
（QbA クヴァリテーツヴァイン・ベシュティムター・アンバウゲビーテ）
最上級ワインワイン･･･Qualitatswein mit Pradikat
（QmP クヴァリテーツヴァイン・ミット・プレディカート）
-イタリア-
<日常消費用ワイン>
テーブルワイン･･･Vino da Tavola（VdT ヴィーノ・ダ・ターヴォラ）
地酒･･･Vino da Tavola Geografica Tipica
（VdIGT ヴィーノ・ダ・ターヴォラ・インディカツィオーネ・ジェオグラフィカ・ティピカ）
<指定地域優良ワイン>
上級ワイン･･･Denominazione di Origine Controllata
（DOC デノミナツィオーネ・ディ・オリジネ・コントロッラータ）
最上級ワインワイン･･･Denominazione di Origine Controllata e Garantita
（DOC デノミナツィオーネ・ディ・オリジネ・コントロッラータ・エ・ガランティータ）
-スペイン-
<日常消費用ワイン>
テーブルワイン･･･Vino de Mesa（ヴィーノ・デ・メサ）
地酒･･･Vino de la Tieera（ヴィノ・デ・ラ・ティエラ）
<指定地域優良ワイン>
上級ワイン･･･Denominacion de Origen（デノミナシオン・デ・オリヘン）
最上級ワインワイン･･･Denominacion de Origen Calificada（デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ）
-ポルトガル-
<日常消費用ワイン>
テーブルワイン･･･Vinho de Mesa（ヴィニョ・デ・メザ）
地酒･･･Vinho Regional（ヴィニョ・レジョナル）
<指定地域優良ワイン>
上級ワイン･･･Indicacao de Proveniencia Regulmentada
（IPR インディカソン・デ・プロヴェニエンシア・レギュルメンターダ）
最上級ワインワイン･･･Denominacao de Origem Controlada
（DOC デノミナオサ・デ・オリジェン・コントロラーダ）
※今回お話した内容は、いろんなページから引用・抜粋させていただいております。
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