竹鶴21年ピュアモルト ノンチルフィルタード
「竹鶴21年ピュアモルト ノンチルフィルタード」の“ノンチルフィルタード”とは、ウイスキー壜詰め前に行う、にごりや澱(おり)の発生を防ぐための“冷却ろ過”の工程をあえて行わずに壜詰めする製法を意味します。貯蔵年数の長いウイスキーには多くの香味成分が溶け込んでおり、壜詰め後、これらの香味成分が析出してにごりや澱として生じることがあります。通常はこれを防ぐために壜詰め前に液温を低温にして、にごり・澱の成分を強制的に溶出させてろ過していますが、“ノンチルフィルタード”では、あえて冷却せずに常温でろ過を行うため、香味成分が豊富に残り、原酒本来の豊かな香りと複雑な味わいが楽しめます。
「竹鶴21年ピュアモルト ノンチルフィルタード」は、華やかで熟した果実香、豊かで深みのある樽熟成香と重厚なコク、リッチでエレガントな樽の甘さとやわらかなモルト感が調和したしっかりとした厚みのある芳醇な味わいが特長です。
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