こんにちは。お酒の高価買取専門店みっけ 星野です！
秋も深まり、朝夕は肌寒さを覚える昨今、皆様いかがお過ごしでしょうか？
秋の夜長にはしっぽりと日本酒を…
なんて聞きますが、一口に日本酒といっても風味や味わい、飲用温度も幅広く、飲み方も多くてわからない…
日本酒ってなんだか難しそう…と思っている方も多いはず。
そんな日本酒のことを少しずつ紹介していきたいと思います！
日本特有の製法で醸造されたお酒
日本酒とは、日本特有の製法で米を発酵させる事によって造られる醸造酒で、日本に古くからあるお酒です。一般的に日本酒は、米と麹、水が主な原料となっています。日本酒は米を蒸して麹と良質な水を加え、発酵、熟成させて造られており、飲み物だけでなく料理の際には調味料としても用いられます。
あの調味料も日本酒の仲間
実は、料理に使う「みりん」も日本酒に大きく関わっていて、日本酒の仲間といっても過言ではありません。みりんも日本酒と同じく、米やもち米を原料としており、お酒と同じように造られたものです。アルコール分を含んでいるため、日本酒と同じように酒税がかけられており、未成年は購入することができません。そのため、みりんをお酒売り場と同じところにも陳列しているスーパーもあるようです。
さて、少し脱線してしまいましたが…
日本酒に使われるお米について紹介したいと思います。
日本酒に使われる米は、用途に合わせて麹米と掛け米の2種類があります。
麹米の場合は酒米が使用される一方、掛け米には全部あるいは一部にうるち米を使用しています。高品質なお酒には酒米のみが用いられる事が多いですが、それ以外は麹米、掛け米ともに一般的な米で造られるのがほとんどです。
知っておきたい日本酒の名称
また日本酒には原料や製造方法の違いによって「吟醸酒」や「純米酒」、「本醸造酒」といった種類があり、これらは特定名称酒と呼んでいます。
日本酒でよく聞く「純米大吟醸」「純米吟醸」なんて言葉も、この特定名称酒の一部です。
現在では、
純米大吟醸酒
大吟醸酒
純米吟醸酒
吟醸酒
特別純米酒
純米酒
特別本醸造酒
本醸造酒
の8つに分類されています。
こちらは 純米大吟醸の「十四代 龍泉」
買取市場では1本30万円以上で取引されることもある、とても高価な日本酒です。
日本酒は酒類も多くなかなか覚えづらいところであり、
また次の機会に少しずつ紹介していきますね！
こちらは国税庁のホームページでも紹介されているので、興味のある方はぜひ一度読んでみてください。
「清酒の製法品質表示基準」の概要
https://www.nta.go.jp/taxes/sake/hyoji/seishu/gaiyo/02.htm
日本酒好きさんにはもうバレてしまっているかもしれませんが、冒頭の写真でウイスキーを持っている私については
ノータッチでお願い申し上げます！今度十四代と一緒に写真を撮りますね！
———————————————————————————–
日本酒の高価買取なら みっけにお任せ！
みっけで日本酒の買い取りも行っております。
日本酒は風味が落ちやすく、長期保管には向いていないため
詰め日より半年以内の商品が買い取り対象となります。
お米が”生鮮食品”と言われているのと同じですね。
日本酒はラベルに詰め日の記載がありますので、そちらをご確認ください。
ただし先ほどご紹介した「十四代 龍泉」など、一部日本酒は古いものでも買取対象となる例外もございますので、ぜひ一度お問い合わせ下さい。
買取価格表も随時更新中です！
お酒の高価買取専門店 みっけ －日本酒 買い取り
https://genki-heiwado.com/liquor/kaitoricat/cat07/
お酒の高価買取専門店 みっけ －お酒の買取取扱商品・買取価格表
https://genki-heiwado.com/liquor/kakaku/
査定・お見積り無料！ スタッフ一同心よりお待ちしております。
お酒の高価買取専門店 みっけ
https://genki-heiwado.com/liquor/
