2019年9月28日
kiriyaさんのラーメンにハマる
最近毎週のようにkiriyaさんにラーメン食べにいってる。
何日かすると、無性に食べたくなる。
今日はkiri soba潮にするべきか、それともしょうゆか、それとも煮干しをガッツリインストールするべきか。和え玉は何にしよう。いや、今日は和え玉はやめておこう。決められない。。。
最初の一口目は薄いかな？と思いきや後からじわじわと旨味が増していくkiri soba潮が僕は一番好きなのですが、kiri soba流山本みりん醤油もすんばらしい。そして煮干し好きの皆様の絶大な支持を得るniboshi_sobaもガッツンと来る1杯。考えただけでゴクリとなってしまう名店なのであります。
お店は初石駅から徒歩3分くらい、けして恵まれたところじゃないのですが、営業日はとにかく人がワラワラ待ってるのですぐにわかると思います。ちょっと異様です（笑）
ちょうど1年ちょい前に初めて行ったんですが、その時のブログがこちら。
genki-heiwado.com
今日も来てしまった。
特製kirisoba潮と限定和え玉、『鴨油』。
和え玉のこの食感よ。よく混ぜてそのまま食べるも良し、スープにつけても良し。融ける脂身、味の染みたウズラの卵。全部を包み込むスープ。ひと口目でお、あっさりかなと思いきや引き込まれる旨味と塩味。丁寧な仕事を感じる一杯です。 pic.twitter.com/JgZLqwqly3— 辻村康 柏みっけ リユースで世界を豊かにする (@kotsujimura) September 24, 2019
今日はkirisoba醤油をいただきました。
何日かしたらまた食べたくなる。
脂身最高。 pic.twitter.com/kvkhfBfKYZ— 辻村康 柏みっけ リユースで世界を豊かにする (@kotsujimura) September 17, 2019
限定の浅利の潮をいただきました。この平打ちちぢれ麺の素晴らしさ。麺と大葉と浅利の濃厚なスープ。他になんもいらんやん。。と言いつつ、和え玉まで食べてしまいました！どっちもちょっとどうかと思う旨さでした。BGMのロックステディがまた合ってるのよ、ここのラーメンに。#kiriya#ツジムランチ pic.twitter.com/r8PzP8ze2z
— 辻村康 柏みっけ リユースで世界を豊かにする (@kotsujimura) June 4, 2019
どれも食べると笑っちゃう。『うわっウマー』って。ほんとに最高なものに出会うと笑っちゃうものだなと気付かされる。
それと全体の調和。お店のムードとか在り方とかBGMとか。そういうところもkiriyaさんの世界で、居心地がいいのです。
でもお客様がいつも外で待ってるから長居はしません。食ったら『ごちそう様でした！美味しかったです！』と言ってすぐ出る。それが粋ってもの。
お客様の方からも感謝の言葉が出ますよね。お店とかってほんとにお客様もスタッフも一緒に作ってるんだなーと思わされるお店です。
このピースな空間で最高なラーメンを味わうために僕はいつも開店前に行って名前を書いて順番を待つのです。これからは食べたいという人をどんどん連れていこうと思います。
そんなkiriyaさんの情報はtwitterで要チェックです。いつもごちそう様です！
本日お伝えしたいことは以上です。
辻村 康
