お知らせ 辻村康のスポコン! 酒部 みけキャン

城山刃物について

本焼き包丁の分野で大ヒットとなった城山刃物オリジナルの超鋼スーパーや鬼反り剣型スペシャル本焼き、完全ウルトラ両鏡面といった製品を製作する堺の刃物ブランドです。
堺の研ぎ職人にも今までにない硬さと切れ味と絶賛された城山の包丁は、見た目にも独特の形状をしており、一目で他のブランドとは異なることがわかります。
最近は一般向けに扱いやすい包丁を作るブランドも多い中、城山刃物についてはその硬さから、素人向けではなくあくまでプロの料理人向けの製品造りを行っております。

 

 

城山刃物の歴史

城山刃物は他の包丁メーカーに先駆けて、特殊な金属素材を用いた超鋼スーパーというラインナップの包丁を作り出し販売しました。超鋼スーパーは一般的な包丁よりも極めて硬く、切れ味も格段に良くなっています。同社の包丁は近年では、動画サイトでも有名になるなど、独自の進化を続けています。

 

 

城山刃物の買取について

城山刃物は一般向けにはあまり流通しておりませんが、新品、中古品とわず人気のある製品です。主に包丁に詳しい方、料理人などプロフェッショナルな方向けとなりますが、愛用者も多くおり、品薄状態となっております。買取においても高価買取の対象となっておりますので、手放す際はぜひ査定に出してみてはいかがでしょうか。

 

 

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