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ビールの歴史

ビールの歴史を遡れば、それは紀元前のメソポタミア文明にまで行き着きます。メソポタミアのシュメール人がビールを作ったとされている記録が残っており、製造方法は違いますが当時も原料に麦芽を使っています。
そして、日本の場合は1724年に初めて、『和蘭問答』という文献の中にビールという言葉が登場しました。オランダ人から献上され、それを飲んだ日本人がビールについて書いています。また、かの有名な福沢諭吉もビイールという表記を使っており、その頃から日本でビールが親しまれていました。
日本で最初に作られたビール醸造所が1869年ですので、日本のビールの歴史は世界的に見ればまだまだ浅いといえます。
ただ、次々と大手メーカーが登場していて、ビールメーカーの調査によれば、国内の総消費量は約500万klほどです。多くの方がビールを飲んでいるのがデータから分かります。