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貴州茅台酒とは？

貴州茅台酒とは中国の貴州省で作られる高粱を使った蒸留酒の名称です。特定の製品名ではなくどちらかというと一般名であり、代表的なメーカーは貴州茅台集団ですが、この他にも数社が製造しています。中国では国が国賓を迎える際のレセプションや晩さん会などで出されるため「国酒」とも呼ばれ、高級酒の地位を得ています。貴州茅台酒は貴州省の茅台という地域で生産されていたものだけを言うのが本来ですが、偽物も多く注意が必要です。アルコール度数が６０度以上と極めて強いのとこれもまた強い香りがするのが特徴ですが、最近の酒離れに対応するため、メーカーではアルコール度数を弱めたり香りを抑えた商品を出す傾向にあります。それだけに正規品は希少価値が高いといえます。